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私たちは、食品製造に従する者として真剣に「食」について考えています。
例えば、「野菜」 本来、野菜には青虫などの虫が付いています。農薬を散布して、虫を付かないようにしますが、それでも低濃度の農薬ではまだ虫が付いてしまいます。特に虫の多い季節や雨上がりの後などは虫が付いてしまいます。大量の農薬を撒けば虫はつきませんが果たしてそれが安全な食品なのでしょうか?
蒲一は、食は「文化」であり「喜び」であると考えます。
私たちは、餌や空腹を満たすだけのものを作る気はありません。食を通じて「喜び」を伝えたいと考えております。世の求める食品安全とは少し違っているのかもしれません。しかし、素材を活かし自然の摂理に逆らう事のないものづくりに励んでまいります。
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